朝は8時から、夜は22時まで丁寧に淹れられたコーヒーを楽しむことができるのが「Coffee Roasting」。オーナーのプリューさんはもともと大のコーヒー好きであり、生粋のアリー人。この街に住む人たちにおいしいコーヒーを提供したいと考え、お店を構えたのが2年前。プロである友人の教えを受けてコーヒー豆について勉強し、今では自分で焙煎をするまでに。そこにはどんなこだわりが隠れているのかと問いかけてみると、「こだわり？そんなのはないよ。お客さんの好みに合わせて焙煎するだけ」と、答えはいたって明快。在中するバリスタもコーヒーに熟知した上級者。その日の豆の質を感じ、生き物と対話するかのように丁寧にドリップしていきます。 　また、“ブランチ”をテーマにした料理にも注目です。トーストやオムレツ、サラダなどシンプルな中に、ご自身で育てたホームメイドな野菜やオーガニックな素材など体にいいものが詰まっています。この他パスタやサンドウィッチ、スープなどアラカルトメニューも。喧噪から身も心も離れ、アリー時間を味わいましょう。 ※豆は130B／200g〜購入可能。