マサトミ、という店名からオーナーは日本人で、と想像していましたが、タイ人のピチャイさんがオーナーパティシエのお店です。1986年に日本に留学し日本のケーキの美味しさに感動、それ以来日本のお菓子を追及してすでに25年以上ですが、研究心はまだまだ熱いままです。ご本人のおススメは柔らかな求肥で包んだ一捻りあるクリームが自慢の「餅ケーキ」、色や味など『これぞSweetsを表現してますよね』と言うマカロン。マカロンは定番ものから季節ものまで様々な味がありとても表現力のあるお菓子だということを実感できます。また、洋ナシのタルトも絶品で、その上品な味と見た目は夫の上司の奥様など「ちょっと気を使う相手」への手土産にも十分活躍してくれます。日本のお菓子を追及するパティシエ・ピチャイさんの作品、是非ご賞味ください！