25年以上の経験をもつ女性シェフ・ゲイさんが9年前から腕を振るい続けるタイ料理レストラン「basil」では、一度は耳にしたことがあるような身近なタイ料理が、今まで味わったことがないおいしさを連れてやってきます。シェフいちおしの『ヤムソムオー』は、煎ったナッツとココナッツ、ぷりぷりでジューシーなソムオーに甘みとうまみが深いソースが絡まった前菜でありながら主役級の逸品。口に入れるとジューシーなダシを贅沢に振る舞うホタテは、一緒に煮込まれた野菜がやさしい風味を演出。約20時間、煮込まれた牛ほほ肉はナイフ要らずの柔らかさ。パンダン風味のもちもちクレープと、さっぱりとした甘さのマンゴーソルベはデザートにピッタリ。モダンな店内には3つの個室があり、特別な日のひとコマを彩ってくれるはず。