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Peppina

02-119-7677
  • 星の先端部にチーズやマッシュルームなどが隠れている『ピザ・スター(マルゲリータ)440B++』
  • シンプルだからこそ難しい伝統の味『マルゲリータ・ピザ R 350B++』
  • スペシャルで登場する『ピエヌロ・ピザ 400B++』。トマトの甘みと酸味で食欲倍増
  • グリルド・テンダーロイン with トリュフソース 850B++/クラブ・ミートサラダ 480B++(奥)
  • イタリアから持って来た約2.5トンのピザ釜を使用
お店の説明
連日満席!本場ナポリの もっちりピザを召し上がれ♪
2014年8月にオープンし、その噂は瞬く間に拡散。あっという間にバンコクを代表するピッツェリア(ピザ専門店)の仲間入りを果たしたのが、「Peppina」。そして現在こちらでピザ作りを任されているのが、12歳からキッチンに立っていると言うアレックスさん。「生地をこねる時、決して強く押してはダメ。指先を使ってソフトに力を加えていくんだ。その繊細な加減が、“もっちり”とした食感を生み出してくれる。それと、時間をかけすぎてもダメ。一流のシェフはみんな仕事が早いんだよ」とニヤリ。  出来上がったピザには、生粋のナポリッ子が静かに抱く“ナポリ愛”があふれていました。    ■おいしさのキーワード: 「36時間と軽さ」 一般的なピザよりも小麦粉の割合がかなり少なく、そこから36時間かけてゆっくり膨らませて(発酵させて)いくのがPeppina流。だからこそお腹に入った後も重さを感じず、次の日にもすぐまたピザを食べようと思えるのです。
お店の説明終わり
更新年月:2016年10月
お店の情報
店名 Peppina
住所 27/1 Sukhumvit 33

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アクセス BTSプロンポン駅から徒歩15分
電話 02-119-7677
営業時間 11:30〜14:30(金〜日は15:00まで、L.O. は30分前)/18:00〜24:00(L.O. 23:00)
定休日 なし
平均予算 1000B
クレジットカード VISA,MASTER,AMEX
日本語メニュー  
メールアドレス manager.33@peppina.asia
ホームページアドレス https://www.facebook.com/peppinapizza/
お店の情報終わり