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La Scala
02-344-8654
お店の説明
5ツ星ホテルに死角なし。気軽に食べられる技ありの1枚
バンコクを代表する「ザ スコータイホテル バンコク」内にあるイタリアンレストラン「La Scala」。その中心には、高い基準をクリアした料理人しか立てないオープンキッチンが佇んでいます。統括シェフ・デイビッドさんが一番のおすすめに挙げてくれたのは『Schiacciatina』。クリスピーな生地と生ハムやトマト、マスカルポーネチーズといったフレッシュな具材に、サンドウィッチ感覚でお子さんでも食べやすいのが特徴です。どれを頼んでも外れなし。驚きのアイディアと遊び心が隠されたひと皿をお楽しみください。
■おいしさのキーワード:
「厚さと色を均一に」
ピザの生地と同時に重要なのが焼き加減。生地の厚さと色が均一になるよう、焼き窯の中を注視し、細かく調整しなければいけません。香ばしさともっちりとした食感。最後の決め手は、この微調整から生まれています。
お店の説明終わり
更新年月:2016年10月
お店の情報
店名 | La Scala |
住所 | 13/3 South Sathorn Road, Bangkok |
アクセス | MRTルンピニ駅から徒歩10分 |
電話 | 02-344-8654 |
営業時間 | 12:00〜14:30/18:30〜23:00(L.O. 22:30) |
定休日 | なし |
平均予算 | 1000B |
クレジットカード | |
日本語メニュー | |
メールアドレス | |
ホームページアドレス | https://www.facebook.com/thesukhothai/ |
お店の情報終わり