日清の新トムヤムクンヌードルを試食してみました！
2020年6月30日
日清から新しく発売された袋麺「TOM YUM SHRIMP CREAMY SOUP」と「TOM YUM SHRIMP PASTE CREAMY SAUCE」。すでにスーパーやコンビニで見かけられた方も多いのでは？
「正直な感想が欲しいです！」というメッセージとともに、日清さんがバンコクマダム編集部に商品を送って下さいました。
通常であれば読者の皆さまをお招きし、みんなでワイワイ楽しく試食する座談会をしていますが、今回バンコクマダムスタッフが試食しました。
読者の皆さんにもバンコクマダム7月号でしっかりプレゼントを用意しています！詳細は「4. まとめとお知らせ」で！
＜コンテンツ＞
1. 商品紹介
お土産用としても安心できるブランドと見た目の２種類の袋麺。赤いパッケージの「TOM YUM SHRIMP CREAMY SOUP」は汁ありタイプ、オレンジのパッケージの「TOM YUM SHRIMP PASTE CREAMY SAUCE」は汁なしの焼きそばスタイルで、価格はどちらも１食10バーツです。
調理はシンプル！400mlの熱湯に麺を入れ4分ゆで、（汁なしはお湯を切って）、最後に粉末スープとチリペーストを加えます。
2. いざ実食
今回の試食はバンコクマダムスタッフ5名で実施しました。
マナ夫： デザイナー 基本屋台飯男子
ドリアン：営業 バンコクマダムのグルメ王
マムアン：ライター 辛いもの得意な女子
マラ子 ：WEB企画 辛いもの耐性低め
ポメロ： 営業 5人の中で唯一のタイ人
追加でエビ、パクチー、マナオ、こぶみかんの葉を購入。
簡単に作れて、本格派の見た目になりました。
まずは「TOM YUM SHRIMP CREAMY SOUP」（汁あり）を試食。クリーミーという名前の通り透明ではなく、クリーミーです。お味は…？
※マラ子は撮影しているため、写真の中におりません。
マラ子： 今日はパッケージを忠実に再現しました。麺とエビを一緒にゆでて、コブミカンの葉、マナオ、パクチーをのせましたよ～！
マナ夫：いい匂い。本格派だね！ さて食べますか。
マラ子 ：辛っ！え！！皆さんなんで普通に食べられるんですか？
ドリアン ： いやいや、辛くない方でしょ。よくある麺は辛さが前面に来るっていう感じだけど、これはちゃんと旨味を感じるなぁ。
マナ夫 ：日本のトムヤムのカップヌードルくらいの辛さかな。
マムアン ：確かに。辛みと酸味がちょうどよくて、日本人の口に合いそうな味付け。
マラ子 ：辛いけど…くせになる。これより辛かったら私はしんどいかな。絶妙なライン上にいます。でも口の周りが正直でヒリヒリ痛いです。私チリペースト少な目で…。
ドリアン ：ポメロ、タイ人的にはどう？おいしい？
ポメロ ： うん！おいしいです。
ドリアン ： うん。シンプルな感想の中に強い思いを感じる。
マナ夫 ：パッケージもシュッとしてるし、お土産には最適だね。
続いて「TOM YUM SHRIMP PASTE CREAMY SAUCE」（汁なし）を試食しました。
マラ子 ：これもエビと一緒にゆでたんですけど、最後にスープ捨てるので、エビの旨味～（涙）ってなりました。どうやったら正しかったんでしょう。
マムアン ： 私、今回初めて汁なしがあることを知りました！エビの旨味感じるけどなぁ。これは粉末スープの影響かな？
マナ夫 ：確かにエビの旨味がすごいと思った。麺が太めでおいしい！
マラ子 ：これってよくある料理ですか？再現度どうですか？
ドリアン ：屋台とかでよくある料理で、再現度はかなり高いと思う。
マムアン ：後からじわじわ来る辛さがたまらないです。麺ももちっとしているし。濃い目の味付けだから野菜をたっぷりいれてアレンジするのもよさそう！わ～、ドはまりしそう。
マナ夫 ：自分も汁なし派かな。辛さと旨味がいい感じで。
マラ子 ：これ、パクチーとすごく合います！でも後から凄い辛…ゲホゲホ。
ポメロ ：おいしいですね。納得の味です！
3. 素朴な疑問を日清さんにぶつけてみた！
今回、旨味がすごいと高評価だった2商品。商品や作り方について、いろいろ気になる点を日清さんに質問しました。すると、とてもご丁寧な回答が！目からうろこの情報も教えてもらいましたのでぜひご一読ください！
Q. 今回の袋麺は辛さだけでなくて旨味を感じました。その秘密は…？
A. エビ粉末が入っており、こちらが旨みを感じる秘密かと思います。また、本場のレストランのトムヤムクンの味を目指し、トムヤムペーストもふんだんに使用しておりますので、通常の即席麺とは異なり、味が濃くリッチに感じるかと思います。
Q. すでにトムヤムクンヌードル（Tom Yum Shrimp Sabb）は売られていますが、それとの違いは何ですか？
A. 新発売のTOM YUM SHRIMP CREAMY SOUPは、値段が高い分(Tom Yum Shrimp Sabb：6バーツ、本商品：10バーツ)、原材料にお金をかけリッチに仕上げています。分かりやすい違いとしては麺の太さと味の濃さです。Tom Yum Shrimp Sabbは、細麺でスープはクリアに味わえるトムヤムクンスープ、本商品はもっちりとした太麺、スープはクリーミーで濃厚なトムヤムクンスープです。
Q. 付属のチリペーストは辛さ調整用ですよね？
A. トータルの味のバランスにもこだわって作りましたので、ペーストも全て入れて召し上がっていただく事をお勧めします。
Q. ベストマッチな具は何ですか？
A. 鉄板具材はエビですが、タイ人の間では卵を加えてお手軽に食べている事が多いです。特に汁無し麺は卵黄と混ぜて食べる事でまろやかさが増して美味しく食べる事が出来ます。
Q. 具を一緒に盛る場合のおすすめの調理方法はなんでしょうか？
A. 素材ごとに説明しますね！ もちろん、他にもお好みの食べ方でお召し上がりいただけます。
■エビ：
基本的には別のフライパンで調理し最後にトッピングする方がより香ばしく味わう事が出来ます。
■卵：
①別で調理した茹で卵又は半熟卵を最後にトッピング、②(特に汁なし)フライパンで目玉焼きを作ってガパオ風にトッピング、③(汁なし)卵黄と混ぜて台湾まぜそば的に食べる。
Q. 袋麺を作るときの理想の鍋の大きさ（直径）は？
A. 麺が鍋にはまるサイズであれば、しっかり熱がかかり、美味しく食べる事が出来ると思います。弊社では15cmサイズの鍋を使っております。
Q. せっかくなので、最後に商品のPRをお願いします！
A. 世界三大スープ、トムヤムクンの本場の美味しさに本気で取り組みました。タイ人にも非常に好評なリッチなトムヤムクンヌードル、是非お試しください！
4. まとめとお知らせ
今回初めて日清さんのトムヤムクンヌードル（汁あり・汁なし）を食しましたが、日本人にも食べやすく、でもしっかり辛い、そして旨いという秀逸な商品でした。正直な感想と言われて始まった企画ですが、結果ポジティブ全開となりました。ぜひ皆さんもお試しください！
バンコクマダム7月号では読者プレゼントとしてトムヤムクンヌードルの汁あり・汁なし各5食（計10食）を10名さまにプレゼント！また、7月11日、18日、25日開催の黒田産直マーケットのご精算時、先着100組さまに汁あり・汁なし各1食（計2食）をプレゼント予定です。どうぞお楽しみに！
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