笑顔が素敵なおかみさん

サムヤーン市場・バンコクタラート漫遊記・おかみさん

トンオー 私はお菓子が大好きです。
小紋 何を改まって言い出すのでしょうか。
トンオー お菓子といってもチョコレートじゃないですよ。
小紋 小紋はパンナコッタとかティラミスとかクリーム系が好き。
トンオー そういう、本来のアジア人の胃腸には適合しないお菓子じゃなくてですねえ。
小紋 さすが勉強熱心、胃腸に適合とか、普通じゃ使わない日本語ですよ、それ。
トンオー まあね、えへへ。
小紋 それを勉強して何をしようとしてるのでしょうか。
トンオー まずは地球征服ですかねえ。
小紋 ……だんだん言う事が小紋チックになってきましたねえ。昔のトンオーさんはどこに行ったのでしょうか。
トンオー まあいいじゃないですか。
小紋 ネタを振っておいて流すところも小紋チックになってきましたねえ。いい影響? 悪い影響?
トンオー で、元の話ですけど、私はお菓子が大好きです。田舎育ちなので、バナナの葉に包まれた、もち米とココナッツのお菓子です。
小紋 小紋も田舎育ちで、みたらし団子と五平餅が大好きです。
トンオー その田舎のお菓子がここで買えます。お店の名前はコー・ニー・ヘン、場所は18番です。こんな笑顔が素敵なおかみさんがいますよ。

 

小紋 よく見ると、市場専用のエプロンをしてらっしゃいますねえ。結構かわいい。
トンオー 取材してみましょう。……防腐剤や保存料は一切使っていない、昔ながらのレシピで作っています、とのことです。
小紋 って、取材中に「20個」とか「あれとこれ10個づつ」とか大人買いする人続出ですねえ。小紋夫も好きかしら。好きなら鍋ごと買い付ける勢いかしら。ってどれだけ甘いもの好き。
トンオー 「安全でおいしい甘いもの好き」というマダムために、お値段も紹介しておきましょう。

 

サムヤーン市場・バンコクタラート漫遊記・カノムトム

トンオー これはカノム・トム、一パック30バーツです。
小紋 超美味しそう! 見た目からも生地のふわふわ具合が伝わってきます! 食べたい~~。
おかみさん あはは、一つ食べてみてよ。20年以上、ずっと同じ作り方で作ってるのよ。
小紋 ん~~おいしい! お餅部分は見た目以上にふっかふか、真ん中はココナッツの内側の白い部分をココナッツシュガーで甘く炊いたものが少し、甘すぎないのがいいですね!

 

サムヤーン市場・バンコクタラート漫遊記・カノムトム2

トンオー これは外に稗をまぶしたものですね。
おかみさん 食べたときにさっきのとは違う香ばしさが口の中にひろがりますよ。
小紋 おかみさん、グルメコラムニストみたいな説明です!(笑)。

 

今日は伝統的なお菓子を紹介しました。明日はフルーツをご紹介します。


Bangkok madam(バンコクマダム)