全て編集部で味見済み！
| バンコクマダムオフィスに戻ってから、今日買ったお惣菜、スイーツを編集部で試食しました。 | |
| トンオー | ｢試食しないと、紹介できるかどうかわかりませんよ！」 |
| と、あれこれ買い込むトンオー。食に命をかけるところが、だんだん小紋さん似になってきた？ | |
| 別の日、編集部で試食会開催。 | |
| トンオー | さ、まずはカオマンガイですよ、小紋さん！ |
| 小紋 | どれどれ、まずはご飯だけを……ん、これはご飯に海苔が炊き込んでありますね！ 風味がとても豊かですよ！ おいしいわ、確かに。 |
| トンオー | 鶏肉の解説もどうぞ。 |
| 小紋 | これは胸肉ですね。脂肪分が少なく、かなりあっさり味。ご飯が風味豊かなので、ちょうどいいですね！ |
| トンオー | タレが2種類ありますね、これも解説をどうぞ。 |
| 小紋 | 黒いほうはタイ産の濃い甘口しょうゆをベースに、ラー油をたらした一品。唐辛子としての刺激は少なめですが、甘口でおいしい！ |
| トンオー | これはおいしいです～！ お持ち帰り用なので、沢山タレも貰いました。 |
| ノック | 私、これを白いご飯にかけて食べますのであまったタレをください!! |
| 小紋 | まるで、うなぎのタレをご飯にかけて食べていた小紋子供時代みたいな。 |
| 小紋 | バラ部分を薄切りにして、トマトやタマネギと一緒に串にさした、バーベキューですね。おいしそう！ |
| トンオー | これはどうでしょうか。 |
| 小紋 | ん、安定したおいしさ。これも食卓にお勧めできますよ。ビールのお供にも最適です！ |
| トンオー | これはどうでしょうか。 |
| 小紋 | 麺は結構ぱりぱりですね。麺自体に味はなく、甘いタレかけて食べるのですが、おなか一杯にするのが目的という食事じゃなくて、このパリパリ感を楽しむための食べ物です。こういうのって、とても贅沢ですよね。 |
| トンオー | 贅沢って？ |
| 小紋 | 生きるために食べる、じゃなくて、食べるのを楽しむために食べる。精神的に余裕がある、贅沢な食の楽しみですね。 |
| トンオー | なるほど～。そんなこと、考えもしませんでした。 |
| 小紋 | ミヤン、これもそういう食べ物の一つですね。 |
| トンオー | こんなの、フツーに昔から食べてます。 |
| 小紋 | これこそ、食材の個性を楽しむだけの食べ物。食べる楽しみを甘受するだけの食べ物。食に命をかけているものとしては、そういうものの存在自体がすごいと思います。 |
| トンオー | うーん、外人ならではの考え方ですね。タイ人では思い浮かびません。 |
| 小紋 | まあ、そんな小難しいこと、考えなくてもいいんですけどね。ところで、このシューマイはどうでしょうか。 |
| トンオー | あ、最初にチンします、ちょっと待ってくださいね。 |
| 小紋 | ふははははは、よきに計らいたまえ。 |
| トンオー | はい、じゃあ、お饅頭も一緒にチンしましたよ。 |
| 小紋 | どれどれ、まずはシュウマイから。ん、エビのすり身と大胆ぶつ切りがちょうどよい量で入ってますね。ぶりぶり感が楽しめる一品です。お饅頭は、長野県の名物「おやき」によく似た感じがします。中はほうれん草ですね。豚のひき肉としょうゆで味をつけたたけのこの刻みが入っています。おいしい中国茶が飲みたくなりました～。 |
| トンオー | みんなのソウルフード、ムーピンも買ってきました。 |
| 小紋 | これ、最初に食べた時は、｢なんておいしいんだろう！」って素直に感動しました。小紋が引越ししてくる前に、長期出張で来てた頃なので、かれこれ……干支が一周してる以上前ですねえ。 |
| トンオー | お店によってタレの味が違うので、私はいつも会社の周りの屋台をあれこれ回って好きな屋台から買っています。 |
| 小紋 | そのタレをもち米につけて食べる、と言うこれまた、小紋うなぎのタレをご飯にかけて食べてた子供時代、みたいな光景が繰り広げられるわけですね。 |
| トンオー | サイクローク・イサーンもソウルフードです。 |
| 小紋 | これ、一時期ハマってた事があります。毎日、これとビールを飲んでいた時期がありました。もう、激太りですけどね。 |
| トンオー | おいしそうですけど、次の日必死になって運動しなければならない組み合わせですね。 |
| 小紋 | 当時はそんなことも思わず、毎日欲望のままに食べてました。そのうち、ジャケットのボタンが全然止まらない、スカートはぱちんぱちん、もてない、と三重苦。 |
| トンオー | もてない、が入っているところが小紋さんですね。 |
| 小紋 | 2年ぐらいかけて、10kg近く体重を落としました。小紋夫に出会ったのは、6kgぐらい落ちたところだったかな。それからまた落ちてるのですが、もーしあの10kgの時点で小紋夫に出会ってしまってたら……超後悔したでしょうね！「ああ、どうして私は醜いままでこの人に会ってしまったの～」って。女はやっぱり、顔がきれいかどうかではなくて、毎日自分に気を使ってるかどうか、で勝負ですね！ |
| トンオー | といいながら、試食会に参加して食べまくってる今日、ってどうなんでしょうか。 |
| 小紋 | あはは、今じゃ、すっかり太らなくなりましたので、ドンドン行きますよ！！ |
| トンオー | ｢太らない｣と言い切る女は無敵すぎます。素敵じゃなくて、無敵ですよ。 |
| 小紋 | 言い切ったもの勝ち!! |
| トンオー | じゃあ次行きますか、茹でエビ!! |
| 小紋 | これは、エビ自体よりも、ついているタレがポイントですね。これはノックさん、コメントしてみてください。 |
| ノック | このタレは、辛すぎないし、ちょっとまろやかで、でもぴりっという刺激が一瞬だけあります。このタレもおいしい！私、サイクローク・イサーンもこのタレで食べますよ！ |
| 小紋 | ふんふん、どうやら、この市場では、「タレがおいしい」というのが多いですね。確かに、素材に差がつけられなければ、他のところで勝負しないと生き残っていけませんからねえ。なるほど。 |
| トンオー | で、これの評定をどうぞ。 |
| 小紋 | エビの身よりも、頭の部分の味噌が好き!! |
| トンオー | まーたそんなマニアックな趣味を披露して。 |
| ノック | 私も、エビの頭の中が好き!! |
| 小紋 | この頭、うすーく小麦粉をうって、高温の油でカラッと揚げると、立派な一品になりますよ！ ポイントは、粉を薄く打つことです。小紋はビニール袋に頭の部分を入れて、ちょっとだけ粉をいれてぶるんぶるん振る、という原始的うち方。薄く均一に着くので、ぶきっちマダムにもお勧めですよ！ |
| トンオー | さすが、食べられるものは骨の髄まで食べる根性ですねえ。 |
| 小紋 | えへへ、食べるのが好き、っていう人は、もう差し障りの無いようなものよりも、人が捨てちゃうようなところを好んで食べる、昔からある事象ですね。 |
| 小紋 | デザートもありますよ。 |
| トンオー | これ、市場でもいただきましたけど、今日食べてもおいしいですね！マダムの皆さんもぜひご賞味ください！ |
| 編集部、食べすぎです……と言うほどの食べっぷりですが、あれこれ楽しく食べられてよかったですね！ | |
| 明日は取材後記です。 |
