バンコクマダムVol.69「第1弾 1Dayトリップへの誘い」、P11「カオヤイ」についてご紹介します。

10:30の回から戻ってくると、丁度ランチタイムに。

ブドウ畑を見渡すレストラン「The Great Hornbill grill restaurant」でオススメ料理をいただきます。

○Sweet belly of pork paste wrapped in fresh vine leaf （130バーツ）

東北地方で食べられるおやつのようなもの。ここではブドウの葉を使用しています。

○Spicy salad of kassler (smoked pork loin)（150 バーツ）

ハムの適度な塩気と柔らかさが堪りません。

○PB vine leaf roll （180バーツ）

ブドウの葉の歯応えで食感まで楽しめます。

○Flame grilled smoked pork chop （380バーツ）

豚肉とは思えない柔らかさでした。

○Panong rack of lamb（550バーツ）

ラムの臭みがなく、肉質も柔らか。タイ風のソースとマッチしています。

○Cinnamon poached pear&date&honey panacotta （135バーツ）

それぞれの繊細な甘さやすっぱさが、さわやかです。

○GHB chesse cake （135バーツ）

しっかりとしたチーズの味と添えたフルーツの甘みがマッチしています。

○Passion fruit Mojito (240バーツ）

仕事中だったので、ワインは飲めなかったのですが、こちらはノンアルコールで出していただいたモヒート。パッションフルーツのモヒートは初めてでしたが、パッションフルーツの濃厚な酸味とフレッシュミントが合うこと合うこと。

お行儀が悪くて恐縮ですが、全てシェアしながら食べたり飲んだりしていたのですが、こちらは競い合うように飲みました。

お腹がいっぱいになったところで、宿泊施設の見学します。ステキなコテージをご紹介します。お楽しみに！