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タイ料理レシピ3 -ヤムソムオー(ザボンのスパイシーサラダ)

作り方ヤムソムオー

1.すべての材料をしっかり混ぜ合わせ、鍋に入れて弱火で20分火にかける
ソース1.すべての材料をしっかり混ぜ合わせ、鍋に入れて弱火で20分火にかける
1.エシャロットとにんにくは先にフライに、ナッツとココナッツは軽く炒めておく
サラダ1.エシャロットとにんにくは先にフライに、ナッツとココナッツは軽く炒めておく
2.先にチキンと小エビを除いた材料とソースを混ぜ合わせる
サラダ2.先にチキンと小エビを除いた材料とソースを混ぜ合わせる
3.しっかり混ざったところで、盛りつけ用の型に1を入れ、最後にチキンを詰める
サラダ3.しっかり混ざったところで、盛りつけ用の型に1を入れ、最後にチキンを詰める
4.型を引っくり返し、その上にエビを盛りつける
サラダ4.型を引っくり返し、その上にエビを盛りつける

※調理時間には、ソースの調理や素材を刻むといった下準備の時間が含まれていません。

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