タイ料理レシピ3 -ヤムソムオー（ザボンのスパイシーサラダ）
作り方ヤムソムオー
- ソース1.すべての材料をしっかり混ぜ合わせ、鍋に入れて弱火で20分火にかける
- サラダ1.エシャロットとにんにくは先にフライに、ナッツとココナッツは軽く炒めておく
- サラダ2.先にチキンと小エビを除いた材料とソースを混ぜ合わせる
- サラダ3.しっかり混ざったところで、盛りつけ用の型に1を入れ、最後にチキンを詰める
- サラダ4.型を引っくり返し、その上にエビを盛りつける
※調理時間には、ソースの調理や素材を刻むといった下準備の時間が含まれていません。
野菜も一緒に食べられる「タイ風生春巻き」