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タイ料理レシピ1 -イサーン風スパイシーステーキ

作り方イサーン風スパイシーステーキ

1.レモングラスを縦2cmほどに切り分け、さらに薄くスライスする
ソース1.レモングラスを縦2cmほどに切り分け、さらに薄くスライスする
2.1をすり鉢に入れ、すりこぎで粗く1分ほど潰していく
ソース2.1をすり鉢に入れ、すりこぎで粗く1分ほど潰していく
3.2をボウルに移し、残りの調味料を加えてしっかり混ぜる
ソース3.2をボウルに移し、残りの調味料を加えてしっかり混ぜる
1.塩こしょうを軽く振ったお肉を、フライパンで中火〜強火で焼く※焼き時間はお好みで。
ステーキ1.塩こしょうを軽く振ったお肉を、フライパンで中火〜強火で焼く※焼き時間はお好みで。
このソースはどんなお肉にも合います!鶏肉や豚肉など何にでもOK
このソースはどんなお肉にも合います!鶏肉や豚肉など何にでもOK!

※調理時間には、ソースの調理や素材を刻むといった下準備の時間が含まれていません。

次はチキンが入った「ココナッツミルクスープ」
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フォアグラのコク広がる

ポルチーニラビオリ
センスが光る

鴨肉とオレンジのサラダ
ぷちぷち果実が引き立つ

ヤムソムオー
野菜も一緒に食べられる

タイ風生春巻き
サクッと香ばしい

zumaおすすめ巻き寿司
素材を活かす

しいたけとエリンギの串焼き
甘辛く日本人好み

銀ダラの和風ソースがけ
子どもも大人も手が伸びる

パンプキンフライ
ソースに染みる旨味

ムール貝のガーリックトマト煮
見た目までこだわる

炙りマグロのサラダ
ふんわり軽い

ラズベリーのシュークリーム
混ぜるだけですぐできる!

レモン風味のパンナコッタ