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インターナショナルレシピ1 -ムール貝のガーリックトマト煮

作り方ムール貝のガーリックトマト煮

1.事前ににんにくをフライパンで軽く炒めたところにトマトペーストを入れて、3時間弱火で煮込んでおく
ソース1.事前ににんにくをフライパンで軽く炒めたところにトマトペーストを入れて、3時間弱火で煮込んでおく
1.オリーブオイルを熱したフライパンに多めに入れ、ムール貝と唐辛子を入れて数分炒める
ムール貝1.オリーブオイルを熱したフライパンに多めに入れ、ムール貝と唐辛子を入れて数分炒める
2.1に白ワインを入れた後、フタをして1〜2分ほど蒸し焼きにする
ムール貝2.1に白ワインを入れた後、フタをして1〜2分ほど蒸し焼きにする
3.貝の口が開いたら、準備しておいたトマトソースとバジルを入れる
ムール貝3.貝の口が開いたら、準備しておいたトマトソースとバジルを入れる
4.フライパンを振りながら全体にトマトソースがなじんだら、フライパンを鍋からおろす
ムール貝4.フライパンを振りながら全体にトマトソースがなじんだら、フライパンを鍋からおろす

※調理時間には、ソースの調理や素材を刻むといった下準備の時間が含まれていません。

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