インターナショナルレシピ1 -ムール貝のガーリックトマト煮
作り方ムール貝のガーリックトマト煮
- ソース1.事前ににんにくをフライパンで軽く炒めたところにトマトペーストを入れて、3時間弱火で煮込んでおく
- ムール貝1.オリーブオイルを熱したフライパンに多めに入れ、ムール貝と唐辛子を入れて数分炒める
- ムール貝2.1に白ワインを入れた後、フタをして1〜2分ほど蒸し焼きにする
- ムール貝3.貝の口が開いたら、準備しておいたトマトソースとバジルを入れる
- ムール貝4.フライパンを振りながら全体にトマトソースがなじんだら、フライパンを鍋からおろす
※調理時間には、ソースの調理や素材を刻むといった下準備の時間が含まれていません。
次は見た目までこだわる「炙りマグロのサラダ」