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おもてなしパーティーレシピ一流ホテルのシェフがコッソリ教えます!

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タイに来てから、ご自宅でパーティーを開く機会が増えたマダムも多いのでは? イベント時に頼りになる、一流ホテルのシェフから教えてもらったレシピを一挙に紹介! 突然のパーティーも、もう怖くありませんよ♪

パーティーを始める前に・・・

  • バンコクマダムスタッフ ムッグちゃんとプライちゃん
  • カンタン、気軽に親子で楽しむDIY!お子さんと一緒にできる演出を、ほんのちょっとプラスしませんか?手先を使うのが得意ではないスタッフでも、シンプルなやり方なのでカンタンにできました♪みなさんもぜひ実践してください!

「My」カップ

紙カップが「My」カップに早変わり

テーブルナプキン

クルッと包めば気分はレストラン

マステのピック

思わず手が伸びちゃうピック

フラッグガーランド

切って貼って、かわいくな〜れ♪

花紙のお花

“お花”は永遠のマストアイテム

華やかなカービング

タイ流!お皿の上を華やかに

イタリアンRenaissance「La Tavola & Wine Bar」

このレシピを教えてくれたのは・・・

  • Mr.Mario
  • イタリアンは調理が難しいと思うかもしれませんが、ご自宅でカンタンに再現できるよう市販の物を織り交ぜました。気軽にチャレンジしてください!

ポルチーニ・ラビオリ

フォアグラのコク広がる!

鴨肉とオレンジのサラダ

センスが光る!

タイ料理Banyan Tree Bangkok「Romsai」

このレシピを教えてくれたのは・・・

  • Mr.Padet
  • タイ料理には、辛い・甘い・しょっぱい・酸っぱい・苦いという5つの味がひとつの料理に含まれています。だからこそ、バリエーション豊富で飽きがこない。ご家庭で作れたら最高ですよね!

スパイシーステーキ

辛い!うまい!イサーン風

ココナッツミルクスープ

チキンが入ったスープ

タイ料理The Sukhothai Bangkok「Celadon」

このレシピを教えてくれたのは・・・

  • Mr.Jimmy
  • バンコクを代表するタイ料理レストラン「Celadon」で人気のメニューを、ご自宅でも簡単に再現できるレシピです。ぜひお試しあれ♪

ヤムソムオー

ぷちぷち果実が引き立つ

タイ風生春巻き

野菜も一緒に食べられる!

日本料理St.Regis Hotel「zuma」

このレシピを教えてくれたのは・・・

  • Mr.Satoshi
  • うちで出している自慢のレシピです。細かい分量は極秘のためお伝えできませんが、紹介してある材料を目安にぜひ、お気に入りの味を見つけてください!

おすすめ巻き寿司

サクっと香ばしい!

中華Dusit Thani Bangkok「The Mayflower」

このレシピを教えてくれたのは・・・

  • Mr.Chumpa
  • 中国料理は様々な調味料・調理法が入り交じる複雑な料理です。だからこそ自分なりのレシピに挑戦できます。日本人のみなさんにも食べやすい銀だらはイチオシですよ。

銀ダラの和風ソースがけ

甘辛く日本人好み

パンプキンフライ

子どもも大人も手が伸びる

インターナショナルEastin Grand Hotel Sathorn「The Glass House」

このレシピを教えてくれたのは・・・

  • Mr.Andre
  • 料理はおいしさももちろんだけど、盛りつけも重要。いかに目を惹き、食べる前から楽しませることができるかも料理人の腕の見せどころですね。

ムール貝のガーリックトマト煮

ソースに染みる旨み

炙りマグロのサラダ

見た目までこだわる

スイーツThe Okura Prestige Bangkok「LA PATISSERIE」

このレシピを教えてくれたのは・・・

  • Mr.Sebastiaan
  • お菓子作りの中でも技術のいらない2つを選びました。材料を入れる順番や分量さえ正確にできれば、誰でもおいしくてかわいらしいスウィーツが作れますよ。

レモン風味のパンナコッタ

混ぜるだけですぐできる!

編集後記

年を重ねるにつれてマンネリ化してしまうイベントごとを、いかに楽しむか。それは、自分なりのアレンジを取り入れることで解消できます♪デコレーションやシェフが教えてくれたレシピを、ぜひいろんな場面で活用してください!

※当ページに記載されている内容は2014年8月取材時のものです。内容は店舗・団体側等の都合により今後変更となる可能性があります。

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